68 Le restaurant
Notre philosophie
Être un grand gourmand
est avant tout un état d'esprit.
Celui d’aimer le bien manger et d’apprécier le partage d’un bon repas. C'est aimer cuisiner pour les autres, transmettre son amour de la table. C'est comprendre que la cuisine unit, rapproche, console parfois.
Préparer de jolis plats, c'est prendre soin des autres, susciter des émotions, créer des souvenirs. C'est un art de vivre fait de générosité et de plaisirs simples.
Être un « grand gourmand » c'est croquer la vie intensément, tendrement, savoureusement.
Le restaurant
Le goût du vrai
et le sens du partage.
Niché au cœur des Batignolles, à deux pas de la station de métro Rome, Le Grand Gourmand vous accueille rue des Dames. Deux portes, deux atmosphères: au 68, le Restaurant ; au 66, le Comptoir. Une seule signature : le goût du vrai et le sens du partage.
Notre restaurant à l'atmosphère Bistrot chic à la Parisienne vous accueille dans un décor élégant et chaleureux. Ici, la cuisine joue avec les sens : généreuse, sincère, résolument gourmande. Chaque plat célèbre le terroir avec simplicité et modernité.
Les entrées
Les œufs mimosa
Croûtons & frisée
12
Le tourteau / avocat
Agrumes & accras au piment végé
24
Le poulpe snacké
Buratta & soupe d'asperges
16
Le tartare de thon
Condiment basilic & chips de riz
19
Les plats
Les calamars snackés
Fèves & péquillos
23
Le dos de lieu jaune rôti
Jus fumé & choux fleur
22
La pluma de pata-negra
Chorizo & gratin de macaroni
28
Le suprême de volaille au citron
Légumes primeurs & basilic
24
Les classiques
Les cuisses de grenouille
Pomme de terre à l'ail & persil
35
Le gigot d'agneau de lait fermier (2 pers.)
Légumes printaniers & ail confit
90
La raie façon grenobloise
Fenouil braisé & meunière
29
Le filet de bœuf au poivre
Pommes grenailles & salade verte
38
Les légumes
L'artichaut
Radis & pickles d'oignons rouges
16
Les asperges vertes
Œuf mollet & mousseline d'olive
19
Le risotto prima vera
Buratta & légumes verts
21
Les fleurs de courgettes farcies
Légumes croquants & sauce tomate
22
Les desserts
La tarte au chocolat
13
La gaufre « Grand Gourmand »
Framboises & chantilly
13
La coupe glacée
Fraises gariguettes & menthe fraîche
12
La tarte riz au lait
Caramel beurre salé & noisettes
12
Ils vous emmènent...
Inspirée par Antony Clémot, qui a exercé ses talents et son amour de la cuisine dans les plus grandes tables en France et à l’étranger, l’équipe est à son image : passionnée, tournée vers l’excellence, animée par le désir de créer une expérience joyeuse et gourmande.
Antony Clémot Valentin • Antoine • Thomas • Yoann • Alexis • Victor
Le Grand Gourmand
par Antony Clémot
66-68, rue des Dames
75017 Paris
+33 (0)1 42 94 24 02
reservation@legrandgourmand.com
Le Restaurant est ouvert
du mardi au samedi
de 12h à 15h et de 19h à 23h
La venue au comptoir se fait sans réservation
Contact presse : Manon Lachaux, Les Rois Mages | manon.lachaux@lesroismages.fr - 06 01 12 90 90
Merci
Merci à toutes et tous d'avoir enfilé le tablier, mis les pieds dans le plat
avec passion et détermination et d'avoir permis de rendre une copie aux petits oignons.
Tom Bénard & Jaafar Chhih - Agence d'Architecture - ATELIER CIBE
Dimitri Larue - Entreprise générale du bâtiment – AUGUSTA
Louise Henry & Manon Lachaux - Communication – LES ROIS MAGES
Olivier Brunet - Bureau d'étude cuisine – SPOOMS
Maeva Minouflet - Charte graphique
Boby - Photographe – ODIEUXBOBY
Paul Bagheri-Poubanne - Site internet – MONSIEURPAUL.FR
Cécile TESSIER - Couturière - ATELIER C
Sandrine, Maël & Charly - Bande son